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Ceviche de Salmón $18.000
Cubos de salmón acompañados de cebolla morada, pimentón, apio, oliva, sal pimienta y leche de tigre.
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Ceviche de Atún $17.000
Cubos de atún acompañados de cebolla morada, pimentón, apio, oliva, sal pimienta y leche de tigre.
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Ceviche pescado blanco o del día $17.000
Cubos de pescado blanco o del día acompañados de cebolla morada, pimentón, apio, oliva, sal pimienta y leche de tigre.
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Salmón (6 cortes) $12.000
Cortes generosos acompañados de soja, jengibre y wasabi.
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Atún (6 cortes) $11.000
Finos y precisos cortes de atún rojo , acompañado de soja, jengibre y wasabi.
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Pulpo (6 cortes) $11.000
Finos y precisos cortes de pulpo, acompañado de soja, jengibre y wasabi.
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Moriawase $21.000
Mix de 12 cortes de salmón, atún y pulpo.
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Camarones Panko $13.000
Crujientes camarones panko con salsa teriyaki o soja.
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Camarones al Ajillo $11.000
Camarones ecuatorianos al ajillo, oliva y blanco.
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Camarones Bacon $15.000
Camarones ecuatorianos envueltos en tocino con salsa ponzu
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Camarones v/s Pulpo $16.000
Camarones ecuatorianos envueltos en pulpo glaseados.
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Camarones J. Serrano $17.000
Camarones ecuatorianos envueltos en jamón serrano. Glaseados en mantequilla, oliva, soja y limón.
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Gyozas de Camarón $6.900
Gyozas de camarón en salsa ponzu.
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Furay de Atún $12.000
Bastones rebozados en harina tempura y apanados en Panko
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Furay de Salmón $13.000
Bastones de salmón apanados, acompañados de soja o salsa teriyaki.
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Carpaccio de Atún $16.500
Finas láminas de filete de atún, aceite de oliva, alcaparras y parmesano con su toque de limón.
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Carpaccio de Salmón $17.000
Finas láminas de salmón acompañadas de queso parmesano, oliva, pimienta y un toque de limón.
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Ostiones Parmesana $19.000
Ostiones 1/2 concha con crema Jack Fish y parmesano.
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Osbourne $19.000
Filete de atún (250 gr) en salsa de queso azul y fondos de alcachofa, acompañado de un timbal brutal de arroz salteado con vegetales y camarones.
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Hendrix $19.700
Filete de salmón (250 gr) en salsa de jamón serrano y almendras, acompañado de un timbal brutal de arroz al guacamole.
¿Antojo de ceviche, sashimi o furay brutal?
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